0   37
2   67
8   76
0   47
3   66
4   68
2   78
2   58
0   44
3   46

Budinca din paine si cocos | FoodieMeetsBeauty | Desert usor de preparat

Mi se intampla de foarte multe ori sa vreau sa pregatesc un desert si sa nu am multe ingrediente sau sa nu am nici o idee de ce vreau sa pregatesc. In astfel de momente incerc sa ma inspir din alte retete sau sa improvizez cu ingredientele pe care le am deja.

In cautarile mele de-a lungul timpului am dat peste mai multe retete de budinca din paine si cocos si eram tare curioasa sa vad ce gust are si daca poate sa fie atat de buna precum am citit.

Saptamana trecuta am primit un colet surpriza de la Sano Vita, in parteneriat cu ANSWEAR.RO si, odata cu aceasta surpriza, a venit o provocare, aceea de a gati un preparat savuros pentru persoana iubita.

In momentul in care am vazut o parte dintre produsele din colet, m-am gandit la budinca din paine si cocos pe care voiam sa o pregatesc si am trecut imediat la treaba.

Ingrediente:

  • 5 felii de paine rupte in bucati de dimensiune medie
  • 5 oua
  • 375 ml lapte de cocos sau bautura eco din orez Sano Vita
  • 150 ml crema vegetala din nuca de cocos Sano Vita
  • 100 g zahar brut din trestie de zahar Sano Vita
  • 30 g fulgi de cocos
  • Ingrediente sos:
    • 100 g zahar brut din trestie de zahar
    • o lingura de faina (eu am folosit fara gluten)
    • esenta de vanilie
    • un praf de sare 150 ml crema vegetala din nuca de cocos Sano Vita
    • 170 ml lapte de cocos sau bautura eco din orez Sano Vita

Am inceput prin ungerea tavii cu ulei de cocos Sano Vita si adaugarea feliilor de paine. Intr-un bol am adaugat ouale, bautura eco din orez, crema vegetala din nuca de cocos si zaharul brut si le-am mixat bine pana am obtinut o compozitie omogena, apoi am adaugat uniform lichidul in tava peste paine.

Am adaugat fulgii de cocos deasupra si am acoperit tava, apoi am introdus pentru 40 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius. Dupa cele 40 de minute am luat capacul si am mai lasat in cuptor pentru 20-30 de minute pana cand lichidul s-a copt si s-a transformat in budinca.

In timpul in care budinca se cocea in cuptor, am adaugat toate ingredientele pentru sos intr-o craticioara la foc mediu si am amestecat cu un tel pana cand consistenta a inceput sa se ingroase.

Am taiat budinca felii si am adaugat sosul, apoi am servit-o calda. A fost foarte buna si s-a mancat foarte repede. 🙂

Pentru ca este luna iubirii, daca doresti sa pregatesti o cina romantica pentru persoana iubita, poti comanda ingredientele pe Sano Vita cu o reducere suplimentara de 15% folosind codul “ANSWEAR”.

Sunt tare curioasa sa aflu daca tu ai mai pregatit o budinca din paine sau daca ti-am facut pofta cu reteta mea si daca o vei incerca. Nu uita sa-mi dai tag in postarile tale sau sa folosesti #foodiemeetsbeauty.

Pe pagina de facebook a blogului, dar si pe instagram sunt mult mai activa decat aici, pe blog, asa ca te invit sa ma urmaresti pe FacebookInstagram si Youtube.

Te pup, S.

6 Comments

  1. February 25, 2020 / 12:46 pm

    Arată bine, sună delicios și nici nu este complicat de făcut. M-ai convins că merită să încerc rețeta.
    Mulțumesc!

  2. February 25, 2020 / 12:54 pm

    Arata senzational. Imi vine sa gust din monitor. ;))

  3. February 25, 2020 / 4:48 pm

    Interesant… si nici nu pare foarte dificil 🙂

  4. February 25, 2020 / 8:45 pm

    Simplu, interesant și cred că și delicios 🙂

  5. February 25, 2020 / 9:09 pm

    Pare interesantă și cred că e gustoasă.

  6. February 26, 2020 / 10:53 am

    O să îți fur rețeta 🙂 dar o să înlocuiesc oulăle (pentru că nu consum) cu aquafaba sau mango (pot fi înlocuite și cu banane).
    De mult nu am mai făcut ceva bun cu coacere.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.