Inca de cand eram copil adoram mirosul de paine proaspat coapta, abia scoasa din cuptor. Chiar si acum imi place sa trec dimineata prin fata unei brutarii si sa simt mireasma, imi aminteste de bunicii mei si de copilaria petrecuta la tara.

Nu mai mananc paine asa des cum o faceam inainte, dar uneori mi se face pofta si atunci parca as vrea sa o pregatesc eu acasa.

Acum ceva timp am cumparat o carte cu diverse retete pentru paine si mi-a atras atentia o imagine cu o ciabatta, arata delicios si m-am gandit ca ar trebui sa o prepar in curand.

Numai bine, saptamana trecuta am primit spre testare un robot de bucatarie marca Kenwood, mai exact noul Titanium Chef  KVC7320S. Este ” un robot de bucatarie de ultima generatie, de uz casnic, pentru pasionatii de gatit care vor sa obtina preparate gustoase in timp record.”

Cine vrea sa petreaca mult timp in bucatarie? Mie imi place sa fac asta, dar vreau sa realizez cat mai multe preparate intr-un timp cat mai scurt.

In momentul in care robotul a trecut pragul usii mele, m-am gandit la acea ciabatta la care imi ramasese gandul cu cateva saptamani in urma. Ai nevoie de putine ingrediente pentru preparea ei si, in timpul de pregatire, mai poti face altceva in bucatarie sau te poti relaxa cu o carte in mana. Eu am ales sa pregatesc o prajitura cu ciocolata, o varianta mai sanatoasa (Stay tuned! Vine si reteta aceea in curand.).

De ce ai nevoie?

  • 4 cupe cu faina alba
  • 1/2 lingurita zahar
  • 1 1/2 lingurite drojdie uscata activa
  • 1 3/4 cupe apa calduta
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingura ulei de masline

In bolul robotului de bucatarie am amestecat faina, zaharul si drojdia. Am adaugat apa si sarea si am mixat in continuare pana cand am obtinut o compozitie omogena. Am inceput la viteza mica si am crescut progresiv, pe masura ce ingredientele se amestecau mai bine.

Am mutat coca obtinuta intr-un bol mai mare, am adaugat uleiul de masline deasupra si am acoperit cu un prosop de bucatarie. Este momentul despre care iti spuneam ca poti sa pregatesti altceva in bucatarie sau poti sa faci altceva pentru ca este necesar ca amestecul obtinut sa se odihneasca o ora-2, timp in care volumul se va dubla sau chiar tripla.

Urmatorul pas este sa pornesti cuptorul la 200 de grade si sa pui o hartie de copt intr-o tava. Ai mare grija cand iei coca deja dospita din bol si o transferi in tava, nu trebuie sa o mai mixezi pentru ca-si va pierde textura aerata (farmecul ciabattei), dar nu te stresa prea mult cu acest aspect.

Am introdus tava in cuptop pentru aproximativ 30-40 de minute, pana cand painea devine aurie si usor crocanta la suprafata.

Curcubeu pe cerul gurii! Evident ca minunatia s-a mancat imediat, mai ales ca am petrecut dupa amiaza in familie, ciabatta mea a avut un real succes.

Am folosit robotul de bucatarie Kenwood aproximativ 2 saptamani in diverse retete si mi-am format o parere despre el, l-am primit in cadrul unei campanii de testare Buzzstore #buzzKenwoodTitanium.

Puncte forte ale robotului de bucatarie Kenwod Titanium Chef sunt: bolul folosit este din inox (foarte rezistent), volumul acestuia este destul de mare, are si o protectie din plastic care se poate atasa si detasa usor si nu lasa produsele prafoase sa se imprastie in aer, mixerul vertical este confectionat dintr-o sticla groasa, rezistenta.

Tu ai folosit produse marca Kenwood? Ce parere ai despre ele si cum ti s-a parut reteta mea de ciabatta?

Pe pagina de facebook a blogului, dar si pe instagram sunt mult mai activa decat aici, pe blog, asa ca te invit sa ma urmaresti pe  FacebookInstagram si Youtube.

Te pup, S.

2 thoughts on “Ciabatta – reteta usoara pentru prepararea acasa”

    1. Se poate prepara foarte usor si fara robot, tot ce trebuie sa faci este sa amesteci de jos in sus in asa fel incat sa obtii textura aerata. Secretul este sa lasi coca sa se umfle bine, bine. Pupici, S.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.