Buna,

De cateva zile am pin-uit pe Pinterest o reteta de supa de rosii si am pus deoparte inca de atunci rosii pentru a prepara reteta, insa abia astazi m-am simtit inspirata sa gatesc.
Reteta nu este complicat de preparat dar implica in jur de o ora dedicata gatitului.

Astazi mi-am amintit cat de mult imi place sa gatesc alaturi de sotul meu, ajutorul meu de nadejde in bucatarie. Amandoi suntem pasionati de mancarea homemade si ne-am propus sa gatim mai mult si sa incercam sa nu mai cumparam mancare pentru pranz.

Acestea sunt ingredientele pe care le-am folosit:
2 kg de rosii – am folosit rosii normale si din cele de tip Romec, poti folosi orice soi ai in casa
9-10 catei de usturoi
un ardei mediu tocat marunt – eu am folosit Capia dar se poate folosi orice soi de ardei rosu
2 cartofi medii taiati bucatele
o ceapa mare taiata marunt
o mana de busuioc
cateva linguri de ulei de masline
1 l supa de legume/pui/vita
3-4 linguri pasta de rosii
sare si piper dupa gust


Preparare:
Am spalat rosiile si am pornit cuptorul la 220°C. Intr-o tava am intins hartie de copt si am asezat rosiile si cateii de usturoi, peste care am stropit putin ulei de masline.

Am intodus tava in cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute.

In timpul in care rosiile se aflau in cuptor, am taiat marunt ceapa, ardeiul, cartofii si am pus 1 cub de supa de vita intr-un litru de apa calda. Am pus la incins pe aragaz o tigaie in care se afla o lingura de ulei de masline, apoi am adaugat ingredientele proaspat taiate.
Dupa aproximativ 10 minute, atunci cand ceapa era transparenta, am adaugat pasta de rosii si supa de legume.
Am acoperit cu un capac si am mai lasat inca 10 minute, pana cand cartofii s-au fiert.

Intre timp, am scos tava din cuptor, am decojit rosiile si usturoiul si le-am pus intr-o oala de dimensiune medie. Peste ele am adaugat legumele din tigaie si busuiocul taiat maruntel (am mai pastrat aproximativ 2 linguri pentru decor).

Folosindu-ma de un blender vertical, am mixat compozitia pana am obtinut o supa crema. Am adaugat sare si piper dupa gust.

Ajutorul meu de bucatar a preparat repede niste crutoane delicioase: a taiat cubulete cateva felii de paine, a pus in tigaie putin ulei de masline, a adaugat cubuletele, sare si putin piper si a amestecat pana cand painea a devenit crocanta si s-a transformat in crutoane.

A iesit cea mai buna supa crema de rosii de care am mancat-o pana acum. ♥ ♥ ♥
Iata si varianta finala!

Tu ai preparat pana acum supa de rosii? Ce reteta te inspira?

Daca vrei sa vezi cele mai recente postari sau video-uri aparute pe blog/canalul meu, te invit sa ma urmaresti pe FacebookInstagram si Youtube.

Stefania Medelet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *