Buna dragilor,

De ceva timp nu am mai scris nimic despre mancare si m-am gandit ca ar fi interesant sa fac un articol saptamanal, in care sa descriu o reteta si sa va arat pasii necesari realizarii ei. Ce spuneti, voua cum vi se pare?

Astazi am decis sa realizez un preparat usor si gustos, si anume: “Frittata cu ce ai in frigider”. Pe langa 4-5 oua (de preferat, bio), avem nevoie de cateva legume: ciuperci, porumb, dovlecel, broccoli sau orice alta leguma preferam si avem prin casa, cateva bucatele de branza sau cascaval (la fel, orice avem in frigider) si putin ulei de masline sau putin unt. Daca doriti puteti pune si cateva bucatele de pui sau mezeluri, depinde de preferintele fiecaruia.

Eu am preparat o Frittata cu dovlecel, broccoli si afumatura.
Ingredientele folosite:
– cateva bucatele de afumatura taiate cat mai subtire si cat mai mici
– 4-5 oua de dimensiune medie
– 3-4 buchetele de broccoli
– o jumatate de dovlecel
– sare, piper si alte condimente, dupa gust

Preparare:
– se taie afumatura cubulete;
– se taie legumele cubulete;
– se bat bine ouale intr-un bol;
– intr-o tigaie neaderenta se pune afumatura pe aragaz cateva minute pana cand grasimea s-a topit si apoi se transfera in bolul cu ouale batute;
– daca este cazul, golim grasimea ramasa in tigaie si punem cateva picaturi de ulei de masline sau foarte putin unt, apoi punem legumele la rumenit cateva minute. Nu este necesar sa le tinem pana cand sunt gata, ci numai pana prind putina culoare;
– dupa ce am rumenit legumele, turnam peste ele in tigaie amestecul format din oua si afumatura si lasam pe foc un minut-2, apoi introducem tigaia la cuptorul preincalzit la 180 de grade ( gaz 4). Atentie la materialele din care este confectionata tigaia! Nu dorim sa introducem in cuptor materiale din plastic sau cauciuc. Eu folosesc o tigaie metalica, neaderenta, achizitionata din Ikea;
– lasam compozitia la cuptor intre 8 si 10 minute, dar cel mai bine ar fi sa verificam periodic pentru a avea siguranta ca nu vom arde preparatul;
– dupa ce am scos tigaia din cuptor radem branza sau cascaval peste (acest pas este optional. Putem pune cateva bucati mai maricele de branza inainte de a introduce preparatul in cuptor)si apoi scoatem Frittata pe o farfurie;

 

 

 

 

 

 

 

 

Eu am taiat-o in 4 bucati si am impartit-o cu logodnicul meu. Poate fi servita atat dimineata, la micul dejun, cat si in orice alt moment al zilei.

Cum vi s-a parut reteta mea improvizata?

Pupici, S.

6 thoughts on “Reteta saptamanii #1”

  1. Am luat aceasta reteta acum cateva zile de pe siteul tau iar astazi am reusit sa o gatesc si pot sa spun ca a iesit demential de buna 😀 Mersi pentru idee si am sa mai incerc si alte retete de pe siteul tau. O zi frumoasa!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *